Питание для здоровой кожи

Питание для здоровой кожиЖенщины постоянно обеспокоены качеством своей кожи: только закончился период сыпи, мы замечаем отечность, потом морщинки, а между тем надо защищать кожу от чрезмерных солнечных лучей, негативных последствий злоупотребления сладостями, жареным, алкоголем и даже красным мясом… Что же говорят по этому поводу дерматологи?

Факторы негативного воздействия

То, как старение отражается на вашей коже, зависит от генетических факторов только на 20%. Остальные 80% безусловно зависят от образа жизни и таких факторов, как курение и вред от солнечных лучей. Первоочередное влияние оказывает рацион, качество которого отображается не только в морщинках, но и в гиперпигментации и прыщах, — таково мнение доктора Ниту Нирдош, американского дерматолога, консультирующего многих звезд.

На самом деле никогда не поздно принять меры против увядания кожи, и первым этапом в этой борьбе должно быть правильное питание. Рацион, в котором преобладают продукты с высоким гликемическим индексом (белый рис, сладости, некоторые фрукты), провоцирует воспалительные процессы в организме и, как следствие, усугубляется состояние кожи всего тела.

Названные продукты и им подобные запускают процессы гликации – невидимого врага кожи. Гликация происходит в результате реакции молекул сахара с протеинами: новообразовавшиеся комплексные соединения значительно замедляют кровоток в капиллярах, тем самым меняя цвет и здоровый блеск кожи и делая ее дряблой. До 30-35 лет с этими процессами успешно борются коллаген и эластин, запасы которых в организме понижаются с возрастом.

Что полезно, а что нет

Какие же продукты советуют исключить дерматологи? Во-первых, все виды сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, патока, мед, сиропы, фруктовые концентраты. Старайтесь также избегать полуфабрикатов, жареного мяса, фастфуда и газировки.

А теперь поговорим о популярных и известных продуктах для замедления процесса старения, таких, как зеленый кофе и зеленый чай. Зеленый кофе ворвался в нашу жизнь сравнительно недавно, но о его «чудесных свойствах» наслышаны уже многие. Реклама обещает снижение веса, сжигание жира, ускорение метаболизма, и, как следствие, улучшение качества кожи.

Зеленый чайДавайте разберемся, можно ли верить подобного рода заявлениям. Обычно перед упаковкой кофе проходит специальную обработку, включая обжарку, которая меняет его структуру на более мягкую. Зеленый кофе, в свою очередь, – это те же зерна, но необжаренные, то есть исходный продукт. Соответственно, зеленые зерна намного тверже, и их перемолка в домашних условиях весьма затруднительна даже при использовании первоклассных кофемолок. Также пропущены такие процессы, как ферментация, мойка, сушка, а вместе с обжаркой они являются обязательными для получения гигиенического сертификата. Использование продукта без дополнительной обработки не просто опасно, но чревато негативными последствиями.

Зеленый же чай давно доказал свою эффективность в замедлении процессов гликации и стимуляции роста коллагена. Лилия Новикова – профессиональный геймер и постоянный участник динамичных турниров Spin’N’Go, является огромным поклонником чая. Она поделилась со своими последователями в Instagram, что ее любимый вид напитка – зеленый чай: он как ничто другое помогает ей оставаться сосредоточенной долгое время, находясь за компьютером, дает заряд бодрости, а его антиоксидантные свойства позитивно сказываются на состоянии кожи.

Как составить полезный рацион

Дерматологи считают, что здоровое питание основано на грамотном сочетании разных продуктов. Самые опасные сочетания – это сахар+белок+жир. Так, например, различные методы карамелизации мяса, панировка сухарями, добавление круп, маринадов и соусов к мясу – не лучший выбор в борьбе с увяданием кожи.

Полезная едаДля снижения гликации нужно исключить из меню сахар и белковые продукты с высоким гликемическим индексом. Оптимальным сочетанием будет зелень и жиры. Например, выбор на ужин другого известного американского дерматолога Майкла Прейгера — атлантический лосось с овощным салатом, заправленным оливковым маслом.

Немаловажен и способ приготовления. Помните, что температура свыше 120 градусов по Цельсию вызывает интенсивную выработку конечных продуктов гликации. Вместо жарки и готовки в духовке и на гриле при высокой температуре используйте другие способы приготовления еды, такие, как тушение, томление, варка, готовка на пару, бланширование, поширование и готовка в вакууме.

Чтобы узнать больше о том, как можно контролировать процессы гликации, читайте статью доктора Андрея Беловешкина.

Какая маска лучше?
Маска для лица из облепихи
23
ГОЛОСОВ
Медово-лимонная маска для лица
72
ГОЛОСОВ

Понравилась статья?

Поставьте класс!

Опубликовано: 25-08-2017

Наверх
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x

Задать вопрос