Диета при крапивнице у взрослых: как питаться вкусно?

Диета при крапивнице у взрослых – важнейший вопрос. Без правильных продуктов не обойтись, особенно если вы столкнулись с аллергией в первый раз. Очень хочется, чтобы еда радовала вкусами, запахами, аппетитным красками. Как научиться накрывать правильный антиаллергенный стол?

Общие правила питания для аллергика

Аллергия любит «появляться из-за угла», поэтому сам больной и его родные должны относиться к рациону аллергика очень внимательно.

  1. Питание при крапивницеВедите дневник питания. Отмечайте новые продукты и свою реакцию на них. Такой отчет поможет аллергологу сделать правильные выводы.
  2. Приучите себя к малосольной пище. Соль задерживает жидкость в организме, увеличивая возможность аллергических отеков.
  3. Откажитесь от полуфабрикатов. Именно фастфуд содержит огромное количество химических (таких вредных для аллергиков!) добавок.
  4. Пейте много воды. Жидкость выводит из организма токсины. Этот совет для вас особенно актуален.
  5. Не переедайте и не срывайтесь. Один раз, может быть, и можно. Но зачем рисковать?
  6. Готовьте блюда на пару, тушите, запекайте. Жареное из меню исключите.
  7. Крупы замачивайте в холодной воде.
  8. Мясо доваривайте во второй воде.

Диета при острой крапивнице

Восстанавливающая диета при острой крапивнице у взрослых заключается в лечебном голодании. В первые 3-5 дней аллергик сидит на одной лишь воде. Особенно актуален этот метод при склонности пациента к отекам.

Затем, когда клиническая картина улучшается, больному разрешают вводить гипоаллергенные продукты. Утром, натощак, пациент съедает 100 г нового продукта. Затем, в течение дня, еще 4 порции по 200 г. Реакцию организма на новый продукт проверяют 2 дня, затем пробуют вводить другое блюдо. Лечебное голодание назначают только больным, находящимся в стационаре, так как возможен внезапный рецидив и обострение хронических заболеваний ЖКТ, печени, желчевыводящих путей.

Что можно есть при острой крапивнице? Все продукты из допустимого списка. «Прикорм» начинают с овощей. Нельзя смешивать в тестируемых блюдах несколько продуктов, например, картофель, укроп и сливочное масло.

Разрешенные продукты при крапивнице

Диета при крапивнице – необходимое условие выздоровления, а также профилактика рецидивов; список продуктов, разрешенных взрослым и детям, таков:

  • мясо птицы (домашняя курятина, индюшка, приготовленные без кожицы и жира), крольчатина, говядина;
  • любые каши: рисовая, гречневая, овсяная, перловка (кроме пшеничной и манной);
  • несоленый сыр твердых сортов;
  • бобовые;
  • макаронные изделия из пшеничной муки твердых сортов;
  • овощные супы без зажарки;
  • нежирные молочно-кислые продукты без вкусовых добавок;
  • белые, зеленые овощи и травы: картофель, огурцы, капуста, кабачки, патиссоны, шпинат, горох, салат, петрушка, укроп;
  • светлые фрукты: яблоки, груши, черешня, белая смородина, шелковица;
  • сухофрукты домашнего приготовления (яблочная, грушевая, шелковичная сушка и т. д.);
  • другие овощи, кроме красных и оранжевых;
  • черный черствый хлеб;
  • хлеб с отрубями и цельными зернами;
  • галетное печенье (Мария, Зоологическое);
  • слабый чай с фруктозой;
  • оливковое и подсолнечное масло.

Продукты тушат, готовят на пару, отваривают. Если в этот список попал ваш индивидуальный аллерген, его необходимо исключить.

Запрещенные продукты при крапивнице

Употребление водыЧто нельзя есть при крапивнице у взрослых и детей? Аллергия – явление во многом индивидуальное и непредсказуемое. Некоторые родственные продукты (коровье молоко и телятина) могут давать перекрестную аллергию. Рекомендуем обсудить вашу личную диету с лечащим аллергологом

Вот наиболее опасные для аллергика продукты:

  • коровье молоко;
  • яйца;
  • орехи (особенно арахис);
  • рыба, икра;
  • грибы;
  • морепродукты;
  • цитрусовые;
  • все красные и оранжевые фрукты и овощи;
  • соления, копчености, колбасы;
  • продукты с какао;
  • газированные напитки, алкоголь;
  • сладости;
  • мед и другие продукты пчеловодства.
  • полуфабрикаты с добавками: ароматизаторами, консервантами, усилителями вкуса.

Трудные вопросы

Организовать питание при крапивнице у взрослых и детей непросто, ведь диета довольно-таки строга. Тем не менее организм должен получать необходимые витамины, минералы. Многие продукты из этого списка легко заменить. Например, коровье молоко козьим. Очень вкусен творог, кефир, йогурт из козьего молока.

Непереносимость куриных яиц легко компенсировать перепелиными. Одно куриное заменяет 3-4 перепелиными.

Арсенал напитков легко пополнить травяными чаями собственного сбора, компотами, киселями на изюме, соками из разрешенных овощей и фруктов. Особенно важно это для маленьких детей. Обратите внимание на старинный узвар – кладезь полезностей и вкусных фруктов.

Диета при лечении крапивницы у грудных детишек представляет особые трудности: малыш и так ограничен графиком прикорма, а витамины ему нужны. Если в семье есть аллергики, или вы просто предусмотрительные родители, подготовьтесь к зимнему сезону заранее. Запаситесь летом полезной заморозкой, соками собственного приготовления, овощными и фруктовыми полуфабрикатами, сладостями (это цукаты, пастила и другие вкусности из натуральных фруктов, овощей).

Бурные споры вызывает и такой вопрос: можно ли есть бананы при крапивнице? Удивительно, но этот лакомый экзот очень даже необходим аллергикам (если он, конечно, не ваш индивидуальный продукт-аллерген). Мякоть банана одновременно полезна при запоре и диарее. Кроме того, фрукт вкусный, сытный и сладкий, поэтому его можно употреблять как сладость к чаю или как полноценный полдник для детей и взрослых.

Чем заменить аллергены. Памятка

Чем заменить аллергены

Универсальное меню

Что можно кушать при крапивнице? Оказывается, выбор богат! Предлагаем примерный список продуктов, рекомендованных для завтрака, обеда, полдника и ужина. Вы можете составлять свои комбинации или менять компоненты меню местами. Главное, чтобы все эти продукты попадали в «топку» и привносили в организм полезности.

  • Завтрак
    Творог, каша с фруктами, галетное печенье, кусочек сыра, чай.
  • Второй завтрак
    Йогурт, творог с домашними сухофруктами.
  • Обед
    Суп, пюре из овощей, кусочек отварного мяса, свежий салат, зерновой хлеб, компот из сухофруктов.
  • Полдник
    Кефир, простокваша, черный хлеб, минеральная вода, овощная запеканка, овощное рагу.
  • Ужин
    Паровые или запеченные овощи, отварное мясо, тефтели на пару, макароны, кисель.

Если говорить о том, что можно есть при аллергии-крапивнице детям, смело подбирайте продукты для малышового стола из этого списка.

Полезные рецепты

Правильное питаниеГипоаллергенная диета при крапивнице – не такая уж тоскливая вещь, если подойти к процессу с выдумкой. С проблемой, что приготовить, сталкиваются новоявленные аллергики и их родители. Мы подобрали рецепты вкусных первых и вторых блюд, с которыми вы сможете начать готовить безопасно.

Представляем лишь некоторые рецепты для меню при крапивнице у взрослых и детей. Будет просто замечательно, если вы поделитесь в комментариях своими рецептами.

Супы

Супы необходимы для нормального пищеварения и регулярного стула. Это эффективная профилактика запоров.

На говяжьем бульоне с овощами и рисом

  1. Приготовьте бульон из нежирной говядины.
  2. Мясо разберите на порции.
  3. Добавьте картофель и рис, отварите.
  4. Лук, кудрявую капусту, петрушку, укроп нашинкуйте, добавьте в конце варки.
  5. Для ребенка суп процеживают, перемалывают в блендере, снова заливают бульоном и кипятят.

Суп-пюре картофельный

  1. Протушите в оливковом масле нашинкованный лук.
  2. Туда же добавьте мелко нарезанный картофель и снова протушите.
  3. Залейте небольшим количеством кипятка и тушите до готовности.
  4. Откиньте на дуршлаг.
  5. Овощи перебейте в блендере.
  6. Залейте бульоном.
  7. Добавьте по вкусу петрушку.

Суп с лапшой и овощами

  1. Протушите в небольшом количестве воды морковь, корень петрушки, репчатый лук.
  2. Воду слейте, овощи измельчите блендером.
  3. Верните в овощи бульон, долейте еще воды (до 0,5 л).
  4. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, отварите до готовности.
  5. Положите лапшу, доведите до кипения и выключите.
  6. В готовый суп кладут кусочек сливочного масла или доливают растительное.
  7. Перед подачей присыпьте тарелочку супчика зеленью.

Вторые блюда, сытные сладости

Полезная едаВторые блюда насыщены витаминами, они очень сытные. Это пищевые «энергетики».

Сырный соус для макарон

  1. Растопите сливочное масло, 100 г.
  2. Добавьте сливки 10%, 200 г.
  3. Всыпьте сыр, натертый на мелкой терке, 200 г.
  4. Все расплавьте, перемешайте, подайте к макаронам.

Яблочный соус к макаронам и кашам

  1. Очистите 2 яблока, нарежьте кусочками.
  2. Протушите в небольшом количестве воды до готовности.
  3. Разомните толкушкой для пюре.
  4. Добавьте сахар, 1 ст. л.
  5. Всыпьте корицу, 0,5 ч. л.
  6. Снова протушите в течение 3-5 минут.

Овощная запеканка

  1. Нашинкуйте картофель и лук кружками.
  2. В смазанный сливочным маслом противень выложите слоями картофель, затем лук.
  3. Цветную капусту приварите в подсоленном кипятке.
  4. Разберите капусту на соцветия, выложите третьим слоем.
  5. Запекайте до готовности.
  6. Можно посыпать блюдо тертым сыром, залить сливками и выдержать в духовке 5 минут. Получается супер как вкусно!

Творожная запеканка

  1. Смешайте творог, 200 г и нежирную сметану, 200 г.
  2. Добавьте сахар, 0,5 ст. л. и рисовую муку, 100 г.
  3. Вмешайте соду, 0,5 ч. л., гашенную уксусом.
  4. Противень выстелите пекарской бумагой, выложите массу.
  5. Запекайте 40 минут.

Молочная закуска с фруктами

  1. Измельчите блендером мякоть груши и банана.
  2. Влейте нежирный йогурт (кефир, простоквашу, нарине).
  3. Еще раз взбейте.

Видео. Лечение крапивницы народными средствами

Дорогие аллергики, согласитесь, что набор разрешенных вам продуктов не так уж мал. Можно приготовить поистине шедевральные блюда, если включить фантазию и… веселую музыку. Танцуйте и готовьте! Радуйтесь новому дню, солнцу, ветру, любимым людям. Получайте от жизни удовольствие и не отвлекайтесь на пустяки!

Какая маска лучше?
Маска для лица из облепихи
14
ГОЛОСОВ
Медово-лимонная маска для лица
53
ГОЛОСОВ

Понравилась статья?

Поставьте класс!

Опубликовано: 11-02-2017

Наверх
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x

Задать вопрос